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Hanyang University-HACCP ACADEMY

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교육안내
교육안내
교육목표 HACCP 시스템을 추진 중이거나 운영 중인 업체의 HACCP 팀원 및 종업원 등이 HACCP의 기초지식 습득을 통한 현장 적용성 향상, 식품안전의식 고취를 통하여 HACCP 구축 및 운영에 실질적 참여와 기여를 도모
교육대상 HACCP 팀원, 종업원 등
교육인원 30 명
교육시간 4 시간
교육운영
교육운영
강의 실습 토의 현장체험 기타
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교육후기
Q & A
커리큘럼
커리큘럼
일정시간 과목 교육내용 시간
13:30~14:30 HACCP 정책방향 및 법규 HACCP 정의, 역사, 필요성 및 도입 효과
HACCP 정책방향(2018년도)
HACCP 법규 및 고시해설
1
14:30~16:00 선행요건관리 선행요건의 이해
영업장관리, 위생관리
제조가공시설설비관리
제조가공시설설비관리
냉장냉동 시설설비 관리
용수관리, 보관운송관리
검사관리, 회수프로그램관리
1.5
16:00~17:30 HACCP 7원칙 12절차 예비 5단계
7원칙
1.5
17:30~ 교육 평가 test 및 설문, 수료식 0.5
교육일정
구분 1월 2월 3월 4월 5월 6월
팀원과정 28~28일
마감
구분 7월 8월 9월 10월 11월 12월
팀원과정 25~25
접수중
24~24
접수중
이메일 무단수집 거부

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